For 34 år siden overtog en tidligere oldfrue Grand Hotel Struer. Nu har 26-årige Josefine Jensen købt 40 procent af hotellet og er tiltrådt som hotelchef.
I 1992 købte Meike Eggert Grand Hotel Struer efter i flere år at have arbejdet på hotellet, først med rengøring og senere som oldfrue. Hotellet var dengang i alvorlige økonomiske vanskeligheder, men hun fik vendt udviklingen og drev det frem til 2006.
Det fortalte Dagbladet Holstebro-Struer i februar i år.
Nu har historien fået et nyt kapitel. 26-årige Josefine Jensen, der begyndte sin karriere som køkkenassistent på Hotel Oasia i Aarhus, har fået mulighed for at købe 40 procent af Grand Hotel Struer.
Hun tiltrådte som hotelchef den 1. oktober efter at have fået tilbuddet af hotelejere Jens Rysgaard og Rasmus Nørgaard.
Vil gøre hotellet til et samlingssted
I et interview med Dagbladet den 25. oktober fortæller Josefine, at hun drømmer om at gøre Grand Hotel til et sted, hvor struerboerne også kommer forbi til en kop kaffe eller et glas vin.
Hotellet har allerede introduceret Cozy Friday, hvor lokale inviteres indenfor til blandt andet vin, øl og en mindre tapasanretning.
Meike Eggert begyndte som rengøringsmedarbejder og blev hotelejer. Josefine Jensen begyndte som køkkenassistent og er nu medejer.
To generationer og to forskellige historier, men begge med vejen fra hotelarbejdet til ejerskab af Grand Hotel Struer.
Kilde: Dagbladet Holstebro-Struer, 16. februar og 25. oktober 2026.